簡単おいしいチキンカレー

テレビを見ていると、チキンカレーが簡単に早くできるというのでしばらく見ていました。確かに、玉ねぎをあめ色に炒めるのは大変です。その労力を減らせるのはすごいと思います。普通は、炒めて色を付けますが逆転の発想で砂糖をキャラメリゼして玉ねぎと和え色を付けるのです。料理家の方のアイデアはすごいと感心します。カレー粉も、水で溶くのではなく油で炒める。この方がカレーの香りがたつそうです。これには、ちょっと驚きます。なかなか考えられないです。煮込むのも15分という短さです。早速夕ご飯のメニューにしてみます。